Balık Sezonu Nasıl Geçiyor?

1 Eylül 2024 itibariyle başlayan balıkta avlanma sezonun kapanmasına yaklaşık 40 gün kaldı. Kış boyunca balıkçılar tarafından avlanan balıklar tezgahlara konularak vatandaşın hizmetine sunuldu.

Yalova’daki balık tüketen vatandaşların uğrak yeri olan Yalova Merkez Balık Pazarı’nda sezon devam ediyor. Ramazan Ayı nedeniyle ilgi düşse de birbirinden farklı balık çeşitleri, vatandaşların taleplerine göre satılmaya devam ediyor.

15 Nisan 2025’ta kapanacak sezon öncesi Yalova Merkez Balık Pazarı’na giderek son durum hakkında bilgi aldık. Deniz Yıldızı Balıkçılık’tan Berat Mızrak ve Başkent Balıkçısı’ndan Murat Bilim, geçtiğimiz aylar hakkında bilgilendirmede bulunurken mevcut fiyatları da mikrofonlarımıza açıkladılar. Bu iki isim ayrıca Yalova Merkez Balıkçı Pazarı’nın taşınma gündemi üzerine fikirlerini paylaştı ve yetkililere seslendi.

“Çupra ve levrek gibi balıklar şu sıralar daha fazla satılıyor”

Bu yılın balık bolluğu ile geçtiğine dikkat çeken Deniz Yıldızı Balıkçılık’tan Berat Mızrak, “Özellikle palamut bol ve ucuz. Hamsi de boldu ve halkın ilgisi de oldukça fazlaydı. Ancak son bir haftadır, Ramazan’ın başlamasıyla birlikte talep biraz azalmış durumda. Yine de balık fiyatları hâlâ uygun seviyelerde. Şu anda hamsi, istavrit gibi balıklar 150 TL civarında satılmakta. Hamsi, her mevsim bulunan bir balık olduğu için her zaman ilgi görüyor. Büyük balıklar da ilgi görüyor; özellikle çupra ve levrek gibi balıklar şu sıralar daha fazla satılıyor” şeklinde konuştu. Mevcut fiyatlar üzerine konuşan Mızrak, “Mevsim balıkları arasında hamsi 150 TL, mezgit ise 150-200 TL civarında satılıyor. İri mezgitler biraz daha pahalı. Etek balığının fiyatı 250-300 TL arasında değişiyor. Çinekop ise 500 TL civarında satılıyor. Çupra ve levrek gibi üretim balıkları da 350 TL civarında. Fiyatlar şu anda sabit, 150 TL'nin altına düşmesi pek olası değil," dedi ve önümüzdeki ay balıkların azalmasıyla birlikte fiyatlarda yükselme olabileceği bilgisini verdi. Yalova Merkez Balık Pazarı’nın başka bir alana taşınmasına ilişkin düşüncelerini açıklayan Mızrak, “Burası artık bilinen bir yer oldu. Eğer taşınacaksa, yine bu civarda olması vatandaşların ulaşımını daha kolaylaştırır. Fakat mevcut alanın tadilatla daha verimli hale getirilmesi daha iyi olur," ifadelerini kullandı.

“Bu sene palamutun girmediği ev kalmamıştır”

Bu sezon balıkta büyük bolluk görüldüğünü ve neredeyse her tür balığın tezgahlarda yer aldığı bilgisini veren Başkent Balıkçısı’ndan Murat Bilim, “Ancak son zamanlarda, sezonun sonuna yaklaştığımız için balık çeşitliliğinde bir azalma görüyoruz. Ramazan ayı da bu durumu etkiledi. Balık tüketimi, halkımız için en az olan dönemlerden birine denk geldi. İnsanların balığa bakış açıları farklı, dolayısıyla talep de azalmış durumda” dedi. Fiyatların düştüğünü söyleyen Bilim, “Örneğin, hamsi fiyatı 250 TL civarındayken 150 TL'ye düşmüştü; şu an ise 200 TL civarında. Ramazan boyunca hamsinin fiyatı 150 TL civarındaydı. Mezgitin fiyatı ise 150-200 TL arasında. Çinekop, sezon başında 700-800 TL iken, şu anda 400-500 TL civarına gerilemiş durumda. Çiftlik balıkları ise fiyat açısından değişmemiş; onlar hâlâ 350 TL civarında satılmakta” şeklinde konuştu. Geçtiğimiz aylar boyunca büyük bir palamut bolluğu olduğu bilgisini veren Bilim, “Uzun bir süre boyunca bolca palamut vardı. Fazlalıklar ise dondurulup tekrar satışa sunuldu. Bence, bu sene palamutun girmediği ev kalmamıştır. Ancak balığa karşı bilinçli bir yaklaşımın arttırılması gerektiğini düşünüyorum. Yeni nesil balık tüketimi oldukça düşük. İnsanlar evde balık pişirmeyi tercih etmiyor” ifadelerini kullanarak dert yandı.

“Deniz ürünleri sektörünü geliştirecek projeler hayata geçirilmeli”

Hizmet kalitelerinin arttırılması için yapılması gerekenlerden bahseden ve yetkililere seslenen Bilim, “Eğer Yalova'ya halka açık bir balık adası yapılırsa, insanlar orada balık alıp pişirip evlerine götürebilirler. Bu, hem satış açısından faydalı olur hem de insanların balığa karşı farkındalığını artırır. Yalova’da böyle bir proje henüz yok, ama bence oldukça gerekli. Yalova gibi deniz kenarındaki bir şehirde, deniz ürünleri sektörünü geliştirecek projeler hayata geçirilmeli. Her seçim dönemi, "Elimizden geleni yapacağız" deniyor ama ne yazık ki bu vaatler gerçekleşmiyor. Bu konuda daha fazla çaba harcanmalı. İnsanların ihtiyaçları doğrultusunda projeler geliştirilmeli ve bu projeler halkla birlikte şekillendirilmelidir. Örneğin, Merkez Balık Pazarı’nın başka bir noktaya taşınması ile ilgili söylentiler var. Bu konuda da görüşler farklı. Bize, pazarın karşısındaki alanda bir yer verileceği söylenmişti, ancak ne kadar hayata geçeceği belirsiz. Önemli olan, yapılacak yerin Yalova’ya yakışır ve hizmete uygun olması. Bu konuda biz esnaflar olarak fikrimizi belirtmek istiyoruz. Yeni pazar yerinin, halkın kolayca ulaşabileceği bir bölgede olması önemli. Yalova’daki denize yakın bir bölgede olmalı, çünkü balık sektörünün temel kuralı, denize yakınlıkla doğru orantılıdır. Su ihtiyacının denizden karşılanması gerekiyor. Eğer balık dükkanları deniz kenarına yakın değilse, bu durum mantıksız olur. Son olarak, Yalova’ya yakışan, sağlıklı ve hijyenik bir balık pazarının yapılması gerektiğini düşünüyoruz. Bunun için de fikir alışverişi yapılmalı. Esnaflar, belediye ve diğer yetkililer bir araya gelmeli, projeler üzerinde tartışılmalı ve mimar tarafından güzel bir proje oluşturulmalı. Yalova’ya derme çatma bir baraka değil, modern bir pazar yeri yakışır” diyerek sözlerine son verdi.