YALOVA, YABAN MERSİNİ ÜRETİMİNDE DÜNYAYA MEYDAN OKUYOR
Son dönemlerde yaban mersini üretiminde Türkiye genelinde dikkat çeken Yalova, son yıllardaki atılımla adeta dünyaya meydan okur hale geldi.
Türkiye’nin en büyük yaban mersini üretim tesisinin yer aldığı Yalova’da Alova Farm Tesislerinde günde yaklaşık 180 işçiyle 5 ton yaban mersini hasadı yapılıyor.
Alova Farm Kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Levent Sarılgan ile yatırımcı firması Letven Capital’in Genel Müdürü Kamil Kılıç, Yalova'nın yaban mersini üretiminde Türkiye'nin ve dünyanın önemli merkezlerinden biri olabileceğini belirterek, bölgedeki yatırımların hızla büyüdüğünü açıkladı.
Hem üretim kapasitesi hem de ihracatçı potansiyeliyle dikkat çekiyor..
Yalova'da son yıllarda hız kazanan yaban mersini yatırımları, hem üretim kapasitesi hem de ihracat potansiyeliyle dikkat çekiyor. Alova Farm'ın kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Levent Sarılgan, 2018 yılında farklı "berry" türleriyle başladıkları üretim serüvenini bugün Türkiye'nin en büyük yaban mersini yatırımlarından birine dönüştürdüklerini söyledi.
5 bin saksıdan 200 bin saksıya..
İlk olarak çilek, ahududu, böğürtlen ve bektaşi üzümü gibi berry grubundaki birçok ürünü denediklerini belirten Sarılgan, ekonomik değeri ve ihracat potansiyeli nedeniyle tamamen yaban mersinine yöneldiklerini ifade etti. 2022 yılında Alova Farm'ı kurduklarını anlatan Sarılgan, “Beş yıllık üretim tecrübemizin ardından yalnızca yaban mersinine odaklandık. Üç yıl içerisinde 5 bin saksıdan 200 bin saksıya ulaştık. Şu anda yaklaşık 300 dönüm alanda üretim yapıyoruz. Yıl sonunda bu alanı 400 dönüme çıkaracağız. Bu da yıllık yaklaşık bin ton üretim anlamına geliyor” şeklinde konuştu.
Paketleme tesisi de kuruldu..
Üretimin yanında ihracat altyapısını da oluşturduklarını vurgulayan Sarılgan, iki ay içerisinde bin ton meyveyi paketleyebilecek modern bir paketleme tesisini de devreye aldıklarını belirtti. Hedeflerinin yalnızca Türkiye'nin değil dünyanın örnek göstereceği yaban mersini bahçeleri oluşturmak olduğunu dile getiren Sarılgan, “Blueberry üretiminde dünya standartlarını yakalamayı amaçlıyoruz” diye konuştu.
Türkiye’den geçen yılki üretim 7 bin ton..
Türkiye'de geçen yıl resmi kayıtlara göre yaklaşık 7 bin ton yaban mersini üretildiğini belirten Sarılgan, bu sezon kendi çiftliklerinde yaklaşık 200 ton üretim gerçekleştireceklerini, yeni dikilen bahçelerin tam verime ulaşmasıyla önümüzdeki yıllarda üretimin sırasıyla 600 ton ve bin tona çıkacağını söyledi. Yalova'nın mikroklima özelliğinin büyük avantaj sağladığını ifade eden Sarılgan, “Dünya ortalamasında ilk yılında bir kilogram meyve veren çeşitlerden biz ilk yılda üç kilogram ürün aldık. Uzmanların değerlendirmelerine göre ilerleyen yıllarda bir saksıdan 6 ila 8 kilogram verim alabilecek çeşitlere sahibiz” açıklamasında bulundu. Hasat döneminde 180 işçinin görev yaptığını aktaran Sarılgan, yaklaşık 15 gündür her gün ortalama 5 ton ürün toplandığını söyledi.
‘Saksı başına ortalama 8 litre su kullanıyoruz’..
Yalova'nın kivi üretimiyle tanındığını ancak yaban mersininin çok daha yüksek katma değer sunduğunu belirten Sarılgan, özellikle su tüketimi açısından önemli avantajlar bulunduğunu dile getirdi. Topraksız tarım sistemiyle üretim yaptıklarını kaydeden Sarılgan, "En sıcak günde saksı başına ortalama 8 litre su kullanıyoruz. Bu da bir kivi bahçesinin tükettiği suyun yaklaşık onda biri. Buna karşılık ekonomik değeri ise yaklaşık dört kat daha yüksek" ifadelerini kullandı.
‘Her gün bir tır yaban mersinini ihraç edebiliriz’..
Kurdukları tesisleri örnek uygulama merkezi olarak değerlendirdiklerini belirten Sarılgan, isteyen tüm üreticilerin bahçeleri ziyaret ederek üretim tekniklerini yerinde inceleyebileceğini söyledi. Bu yaklaşımın meyvelerini vermeye başladığını ifade eden Sarılgan, daha önce çilek üretimiyle tanınan Sermayecik'te bu yıl yaklaşık 200 dönüm yaban mersini bahçesi kurulduğunu belirtti. Sarılgan, “Ben tek başıma günde 5 ton ürün topluyorum. Benim gibi dört üretici daha olsa her gün bir tır dolusu yaban mersinini ihraç edebiliriz” dedi.
Türkiye’de yılın 9-10 ayı üretim yapılabiliyor..
Türkiye'nin farklı iklim bölgeleri sayesinde uzun bir üretim sezonuna sahip olduğuna dikkat çeken Sarılgan, ocak ayında Akdeniz'de başlayan hasadın ekim ayına kadar kuzey bölgelerde devam ettiğini söyledi. Kasım ve Aralık ayları dışında yaklaşık 9-10 ay boyunca üretim yapılabildiğini ifade eden Sarılgan, bunun dünya pazarında Türkiye için önemli bir rekabet avantajı oluşturduğunu kaydetti.
Türkiye'nin yaban mersini üretiminde henüz dünya sıralamasında söz sahibi olmadığını belirten Sarılgan, Fas örneğini vererek sektörün hızlı büyüyebileceğine dikkat çekerek şunları söyledi: “Fas 2014 yılında bizimle aynı seviyedeydi. Bugün 65 bin ton üretime ulaştılar. Türkiye'nin de rahatlıkla 100 bin ton üretim kapasitesine ulaşabilecek potansiyeli var. Üstelik bunun dünya pazarında karşılığı da bulunuyor.” Sarılgan, yatırımcılara ve çiftçilere bu alana yönelmeleri çağrısında bulundu.
15 milyon dolarlık yatırım..
Letven Capital Kurucusu ve Genel Müdürü Kamil Kılıç ise yıl sonuna kadar toplam 400 dönüm alanda yaklaşık 15 milyon dolarlık yatırımı tamamlayacaklarını açıkladı. 2022 yılında başladıkları yatırım sürecinin hızla büyüdüğünü belirten Kılıç, yaban mersini sektörünün dünya genelinde meyve-sebze sektöründen çok daha hızlı büyüdüğünü söyledi. Kılıç, “Dünya meyve-sebze pazarı yaklaşık 600 milyar dolar büyüklüğünde. 2035 yılında bunun 800 milyar dolara ulaşması bekleniyor. Yaban mersini pazarı ise 6 milyar dolardan 13-15 milyar dolara çıkabilecek bir büyüme potansiyeline sahip. Bu nedenle sektör çok daha hızlı gelişiyor” ifadelerine yer verdi.
Önemli ölçüde artacak..
Sadece tarım yatırımı yapmadıklarını belirten Kılıç, robotik sistemler, görüntü işleme teknolojileri, finans ve havacılık alanındaki deneyimlerini tarıma aktarmayı hedeflediklerini söyledi. Modern çiftliklerin artık fabrika mantığıyla çalıştığını ifade eden Kılıç, teknolojinin üretim verimliliğini ve katma değeri önemli ölçüde artıracağını vurguladı.
Yalova, Türkiye’nin üretim merkezi haline gelebilir..
Yalova'da yaklaşık 70 bin dönüm alanda kivi üretimi yapıldığını hatırlatan Kılıç, bunun sadece yüzde 10'luk bölümünün yaban mersinine dönüşmesinin bile kenti Türkiye'nin lider üretim merkezi haline getirebileceğini kaydetti. Türkiye genelinde önümüzdeki yıllarda 100 bin, ardından 200 bin dönüm yaban mersini bahçesine ulaşılmasının ülkeyi dünya pazarında güçlü bir oyuncu yapacağını dile getiren Kılıç, yatırımcılara da önemli tavsiyelerde bulundu.
Ekosistem ile katma değeri 5-6 kat arttırabilecek..
Yaban mersini yatırımının sadece bahçe kurmaktan ibaret olmadığını vurgulayan Kılıç, üretim, teknoloji, paketleme ve pazarlamanın birlikte yönetildiği bir ekosistemin parçası olunmasının önemine dikkat çekti. İyi yönetilen bir yatırımın 4-5 yıl içerisinde kendini amorti edebileceğini belirten Kılıç, teknoloji yatırımlarıyla oluşturdukları ekosistemin ise bu katma değeri 5-6 kat artırabilecek potansiyele sahip olduğunu sözlerine ekledi.
https://haberci.com.tr/turkiyenin-en-buyuk-tesisinde-gunluk-hasat-5-ton/